O consumo de carne bovina, suína, de frango e de peixe caiu 67% entre os brasileiros em 2022, em comparação ao ano anterior. Esse índice reflete tanto o impacto dos preços mais altos dos produtos como a busca por hábitos saudáveis — o que passa pela maior adoção das proteínas de origem vegetal —, conforme pesquisa.
O levantamento realizado pelo GFI (The Good Food Institute Brasil) mostrou também que, do total de consumidores que diminuíram a quantidade de carne na alimentação, 47% pretendem reduzi-la ainda mais em 2023.
O aumento do preço da carne foi o que impulsionou 45% dos brasileiros que reduziram seu consumo a fazê-lo. Para outros 36%, essa redução foi motivada por questões relacionadas à saúde, como melhorar a digestão, reduzir o colesterol ou perder peso.
